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Hace unas semanas inaugurábamos en nuestro perfil de Instagram de Bodegas Arzuaga ‘En tu bodega y en la mía’. Bajo este nombre encontramos un formato de charlas en directo a través de las cuales Ignacio Arzuaga, director general de Bodegas Arzuaga, conversa con reputados miembros del sector sobre diferentes aspectos en torno al vino. El encuentro encargado de inaugurar este proyecto fue con Jordi Segura, director de Euroselecció, que, entre otras cosas, la empresa encargada de importar los productos de Riedel en toda España.
Jordi es, seguramente, una de las personas que más saben en nuestro país de tipos de copa, de sus características y de lo importantes que son a la hora de disfrutar aún más de un buen vino. Y es que “no todas las copas valen para todos los vinos, con algunas se logra resaltar las virtudes”, aseguraba Ignacio Arzuaga al comenzar este encuentro. Y para entender mejor la importancia de elegir la copa adecuada, Jordi Segura ponía un ejemplo muy ilustrativo: “Cuando escuchamos una canción que nos gusta, influye mucho el equipo. Si es de alta fidelidad parece que estamos en directo, notamos la vibración, los instrumentos… es maravilloso. Pero si la escuchamos en un teléfono, aunque nos guste, no tiene nada que ver. Este ejemplo es aplicable a las copas. Utilizar una u otra significa graduar los graves, los medios y los agudos, cambiándolo por acidez, dulzor y amargor”, afirmaba.
Tanto es así, que la oferta de Riedel es precisa hasta el punto de ofrecer las copas más adecuadas en función de la casta con la que esté elaborada el vino. ¿Cómo se puede saber?, preguntaban a Jordi en nuestro directo. Él explicaba que para encontrar, por ejemplo, la copa más adecuada para la uva tempranillo, eligieron un vino monovarietal que “se probó a nivel olfativo y gustativo en 14 o 18 formas diferentes, sirviendo siempre el mismo vino”. Un grupo de gente superior al millar de personas y formado por sumilleres, enólogos, periodistas y cliente final fue probando en diferentes copas y eliminando las que no les gustaban. Entonces, ¿no hay ninguna fórmula específica? “la máxima de Riedel dice que el contenido determina la forma”, explicaba Segura.
Diseño, estética, tipos de copa idóneos para la Ribera del Duero, diámetro de las copas, catas en diferentes formatos… Os invitamos a descubrir en nuestro canal de YouTube todos los temas que abordaron Jordi e Ignacio en una hora de charla más que interesante con la que estamos seguros que aprenderéis. Y, para concluir, nos quedamos con una reflexión de Jordi Segura que también hacemos nuestra: “estamos en un momento en el que tenemos una oportunidad de oro para conseguir enamorar a la gente y que entren dentro del mundo del vino”. ¡Salud!