Nos encanta el verano. Las tardes cálidas que se alargan, las noches en las terrazas, las vacaciones en la costa. Una postal perfecta en la que solo falta una cosa: el Arzuaga Rosae Eco. La guinda perfecta para que este periodo estival sea el verano de tu vida.
Nuestro rosado es verdaderamente especial. Elaborado únicamente con uvas de la variedad tempranillo procedentes de viñedos propios -certificados como ecológicos- situados en el páramo de Olivares de Duero. Estas parcelas se alzan a más de 900 metros de altitud y, además, son fincas muy especiales por su singularidad de terrenos calizos pedregosos. Un lugar único para que nazca un rosado único. Porque en él vibra todo el carácter de la Ribera del Duero.
Las uvas del Arzuaga Rosae 2024 se vendimiaron el 18 de septiembre del 2024 y fueron las primeras en entrar en la bodega. Y es que esta prontitud permite que el vino pueda adquirir las características técnicas y organolépticas que estamos buscando.
Tras la recolección, que siempre se hace en las horas más frescas del día y manualmente, la uva se lleva rápidamente a la bodega, donde se va a realizar un prensando muy suave. Con esto conseguimos que la extracción de color sea perfecta, ese rosa pálido que nos evoca al verano. Por eso la uva se conserva siempre por debajo de los 12 grados. Así logramos que la fermentación alcohólica se realice de forma muy lenta. Después se decanta de forma natural para seguir con la mínima intervención de la filosofía ecológica y se embotella para conservar su viveza y frescura. Y para que tú puedas descorchar el verano.
Nosotros estamos enamorados de su color fresa muy pálido, con ribetes nude y de su intensidad aromática. Nos encanta sus notas de frutas rojas ácidas, con predominio de las fresas y frambuesas, así como tonos de melocotón y fruta de la pasión que le dan un carácter dulzón y agradable. Pero, sobre todo, nos encanta beberlo. Su entrada suave y melosa gracias a la acidez. Esa sensación untuosa en boca que perdura hasta el retronasal, donde se marcan las frutas rojas y un leve tono cítrico. ¡Una delicia!
Recuerda que puedes comprar el Rosae Arzuaga 2024 en nuestra tienda. Tú entras, haces clic y nosotros nos encargamos de llevarlo dónde quieras. Prepárate para disfrutar del verano como te mereces. Entra en nuestra tienda online y vive un verano Rosae https://tienda.arzuaganavarro.com/producto/arzuaga-rosae/