Bienvenidos al verano, bienvenidos a un verano Rosae Eco 2023. Un vino tan especial que es capaz de definir el estío. Estamos convencidos de que ya habéis descorchado una botella junto al mar o en vuestra casa de campo con amigos o, incluso, en esos viajes especiales que reservamos para estos meses. Porque este rosado es tan único como el verano.
Está elaborado únicamente con uvas tempranillo procedentes de viñedos ecológicos situados en el páramo de Olivares de Duero, en parcelas situadas a más de 900 metros de altitud. Y, como siempre, son las primeras uvas en entrar en nuestra bodega, siempre con una vendimia en las horas más frescas del día. Cada detalle es importante para elaborar nuestro Rosae Eco 2023. Por eso prensamos muy suave las uvas, para conseguir ese color tan diferente, que hace de nuestro rosado un vino exclusivo.
Llegados a este punto, estamos seguros de que estáis deseando abrir una de nuestras botellas para disfrutar de un atardecer más Rosae que nunca. Y si no sabéis con qué maridarlo, os vamos a dar algunas ideas que a nosotros nos encantan.
-Ostras. A los franceses les encanta maridar las mejores ostras con un rosado con carácter, perfecto para disfrutar de ese sabor tan característico a mar. La entrada suave, fresca y melosa de nuestro Rosae Eco 2023 te permitirá paladear como nunca esta delicatesen que se come en los mejores puertos de España y de Europa. Para nosotros, el plan perfecto se resume en un barco, ostras y el rosado de Bodegas Arzuaga. Es insuperable.
-Uni. Seguro que ya habéis leído que este vino tan especial es perfecto para maridar con sushi, pero hoy te traemos una idea que va un poquito más allá. Si vas a viajar a algún lugar en el que el sushi sea realmente de calidad, no dudes en maridar el Rosae Eco 2023 con sushi de uni, conocido en España como el caviar del erizo de mar. El sabor dulzón de los oricios va a maridar a la perfección con las frutas rojas y el leve tono cítrico de nuestro vino. Estamos convencidos de que triunfarás.
-Foie. El verano es una época perfecta para disfrutar de los productos del mar, pero los que prefieren los de la tierra también tienen deliciosas opciones para brindar con nuestro rosado. Como el foie, otro de los productos que maridan a la perfección con el Rosae Eco 2023. El sabor intenso del hígado de oca o de pato hará que tu paladar se deleite con las notas frescas de nuestro rosado.