Bienvenidos, amigos de Arzuaga a un nuevo capítulo de catas con Nacho Arzuaga, director general de nuestra bodega. Vamos a acompañarle en un recorrido sensorial por nuestros vinos para que podáis acercaros más a nuestra manera de entender la Ribera del Duero. Y hoy vamos a sumergirnos en nuestro Arzuaga Reserva 2021.
“La de 2021 es una gran añada, una añada fresca, por lo tanto, vamos a encontrar vinos elegantes. Y es que para mí el reserva es el estilo de vino que hizo famosos la Ribera del Duero”, nos cuenta Nacho Arzuaga.
El director general ha abierto una maravillosa botella del Arzuaga Reserva 2021, cuyas uvas tempranillo, cabernet sauvignon y merlot provienen en su gran mayoría proviene de las viñas más viejas de nuestra finca La Planta. Y es que este reserva nace gracias a un cultivo tradicional y sostenible; y que esta finca posee suelos arcillo-calcáreos con la roca madre caliza a menos de un metro de profundidad y se alza a 900 metros de altitud, algo que aporta singularidad a nuestros viñedos. Dejemos que Nacho Arzuaga tome la palabra. “Este es un vino potente, profundo, donde vamos a encontrar fruta madura con notas minerales. Tiene buena complejidad, buena intensidad aromática y en la boca es un vino sabroso, carnoso, con muy buena longitud y persistencia”, ha analizado el director general de Bodegas Arzuaga, que pasa a continuación a contarnos sus maridajes favoritos con este vino. “Para mí es ideal para los grandes cortes de carne, como los chuletones”.
Desde luego el Arzuaga Reserva 2021 es ya un clásico dentro de la Denominación de Origen. “Es un indiscutible de los vinos de Arzuaga, que yo creo que representa perfectamente lo que es el estilo de la Ribera del Duero”, finaliza Nacho Arzuaga.
Por algo cuidamos cada detalle, desde las diferentes parcelas que son controladas de forma individualizada hasta encontrar el punto óptimo de madurez. Vendimiamos de forma manual en cajas de no más de 15 kilos. Tras las mesas de selección se encuba para realizar una maceración prefermentativa a baja temperatura, y posterior fermentación alcohólica a 25ºC, dando paso a la fermentación maloláctica y crianza en barricas nuevas de roble francés durante 28 meses. Un vino único directamente para ti.
Y ya sabes que nuestro Arzuaga Reserva 2021 está a un solo clic de tu casa. Entra, compra y nosotros te lo llevamos: https://tienda.arzuaganavarro.com/